La Pell Saviesa Blanc

La Pell Saviesa Blanc

La Pell Saviesa Blanc
40,80€ ID2
5 / 5

1 opiniones

Productor:
La Gravera
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2012
Variedad:
Trobat blanc (30%), Macabeu (25%), Hebén (20%), Sumoll blanc (5%), Beba (5%) y un 15% de otras variedades locales desconocidas.
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID2

Vino blanco procedente de viñas de más de 125 años cultivadas bajo una agricultura ecológica y biodinámica, de un terroir excepcional en Castelló de Farfanya. vino blanco de color amarillo pajizo, transparente y brillante, altamente complejo en nariz, con ahumados procedentes de su fermentación en barrica de acacia, mezclados con flores blancas, cítricos y especias a partes iguales. Al airearse encontramos notas de fina mostaza, hierbas aromáticas y medicinales junto con sotobosque de coníferos. Entrada muy potente en boca, graso y amplio. Un vino blanco goloso, complejo y rico sin filtrado ni clarificado. Con 10 meses de crianza en barrica, solo se produjeron 1093 botellas de esta añada.

Esta bodega nació en un entorno donde solo había piedras. Un espacio único. Aprovecharon una antigua gravera, la restauraron y plantaron un viñedo que cuidan con esmero. Es de las pocas bodegas que tienen la certificación biodinámica, con 11,3 hectáreas de viña singular, rodeadas de piedras. También construyeron una moderna bodega, con colores muy llamativos, y son pioneros en la zona por el tratamiento y el cuidado de toda la cadena de frío. Usan técnicas de plantación, monitorización y control de última generación para garantizar unos vinos de máxima calidad y respetuosos con la naturaleza.

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