La Pell Blanc

La Pell Blanc

La Pell Blanc
40,80€ ID2
5 / 5

1 opiniones

Productor:
La Gravera
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2013
Variedad:
Garnacha blanca
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID2

Solo se elaboraron 370 botellas de esta maravilla. Garnacha blanca de viñedos de más de 125 años de la DO Costers del Segre, su fermentación espontánea y se crió sobre sus propias lías en ánforas de barro más de 10 meses. Vino blanco de color amarillo verdoso pálido y cristalino, con intensos aromas a levaduras procedentes de su crianza sobre lías. Recuerdos a bollería fina, manzanilla e hinojo, al contacto con el aire sus aromas se desarrollan hacia la fruta blanca madura. Entrada suave en boca, sedosa y fina. Vino de textura grasa pero delicada cuya complejidad aumenta a medida que lo vamos disfrutando. Fresco y aromático, una joya procedente de la agricultura ecológica y biodinámica.

Esta bodega nació en un entorno donde solo había piedras. Un espacio único. Aprovecharon una antigua gravera, la restauraron y plantaron un viñedo que cuidan con esmero. Es de las pocas bodegas que tienen la certificación biodinámica, con 11,3 hectáreas de viña singular, rodeadas de piedras. También construyeron una moderna bodega, con colores muy llamativos, y son pioneros en la zona por el tratamiento y el cuidado de toda la cadena de frío. Usan técnicas de plantación, monitorización y control de última generación para garantizar unos vinos de máxima calidad y respetuosos con la naturaleza.

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