La Estrecha - 94+ Parker

La Estrecha - 94+ Parker

La Estrecha - 94+ Parker
22,80€ ID6

0 opiniones

Productor:
Bodegas y Viñedos Ponce
Denominación:
D.O. Manchuela
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Bobal
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14,5%
ID6

Monovarietal de Bobal de Manchuela, de un único viñedo de una hectárea de cepas viejas, de entre 70 y 80 años, cultivada por la familia Ponce, a 870 metros de altitud. Su nombre se debe a las filas de las cepas de Bobal de las que proviene el vino, un viñedo con 1700 plantas, en el que lo habitual serían 1100. Es la parcela de última maduración de Bodegas Ponce. Elaborado bajo viticultura biodinámica y vinificación artesanal. Vendimia manual, levaduras autóctonas, 11 meses de crianza en barricas de roble de 600 litros. Sin clarificado ni filtrado, sus aromas son complejos, a fruta madura y notas a especias dulces. En boca es fresco, con acidez integrada, taninos suaves y redondos. Un tinto ligero, aromático y elegante, con buena capacidad de guarda. Solo se elaboraron 2000 botellas.

Juan Antonio Ponce inició su bodega en 2005, cuando tenía tan solo 23 años. Lo hizo junto con su padre que era dueño de un terreno en Manchuela. Desde siempre ha trabajado con bajos niveles de sulfuroso y siguiendo los parámetros de la biodinámica. Su filosofía es la de hacer vinos naturales fermentados con levadura salvaje, y utilizando como base principal la variedad Bobal. Durante 5 años, Juan Antonio Ponce trabajó como la mano derecha de Telmo Rodríguez..

Utilizamos cookies propias y de terceros con la finalidad de mejorar nuestra web y nuestros servicios, personalizando la experiencia de usuario y permitiendo compartir contenidos en redes sociales. Si sigues navegando en esta web, aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí.
x