- Vinos
- La Clave de Raúl Pérez
La Clave de Raúl Pérez
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Opinión de los socios
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Por gerardo-campos, 03 Apr 20194/5
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Por MMM77, 01 Feb 20193/5
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Por manuel-gayo, 05 Jan 20194/5
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Por jesus-estevez, 25 Oct 20185/5
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Por dani-sanz-del, 06 Sep 20184/5
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Por patxi-fernandez, 05 Sep 20184/5
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Por francisco-villegas-vega, 29 Aug 20183/5
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Por david-sanchez, 29 Jul 20184/5
Excelente RCP, como casi todo lo que hace Raúl Pérez.
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Por ricard-montero-garcia, 12 Jun 20185/5
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Por david-velasco-polo, 28 May 20183/5
bien sin más
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Por antoni-pons, 27 May 20183/5
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Por Escudero, 20 May 20184/5
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Por albert-riola, 09 May 20184/5
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Por pedro-penas, 30 Apr 20183/5
Prueba a encontrar lo siguientes aromas:
 Frambuesa |  Fresa |  Pimienta |  Pimienta negra |
- Productor:
- Raúl Pérez
- Denominación:
- D.O. Bierzo
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- Mencía
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 13,5%
Raúl Pérez es uno de los mejores enólogos del mundo y un auténtico fenómeno. Experto en elaborar Mencía, este vino es una buena muestra de esta gran sabiduría suya y olfato para seleccionar viñedos antiguos de los que extraerá lo mejor convirtiéndolos en sus vinos. Avezado productor, este La Clave pertenece a su proyecto personal, que combina con múltiples colaboraciones, asesorías y trabajos en otras bodegas. La Clave es un vino elaborado con Mencía y Garnacha Tintorera de la zona de Ponferrada. Vendimia manual y uva es despalillada antes de hacer la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Para no enmascarar la calidad de la Mencía de la zona, la crianza de 12 meses es en barrica usada. La Clave es un vino intensamente sabroso, amplio y muy fresco.. Destacan los aromas a fruta roja madura y florales con elegantes notas minerales, tostadas y un final ligeramente balsámico. Un gran vino de un gran elaborador, Raúl Pérez, y, como acostumbra, a un precio muy asequible.
Bodega que es su proyecto personal junto a otros proyectos y colaboraciones. Raúl Pérez es un enólogo mundialmente famoso, calificado como el mejor enólogo del mundo por la prestigiosa revista Bettane-Desseauve 2015. Su trabajo se centra en la recuperación de la viña y en su particular visión de ella, que privilegia la viticultura de cuidado extremo para extraer lo mejor de la variedad.