Julia Bernet Brut Nature Xarel·lo Vermell 2017

Julia Bernet Brut Nature Xarel·lo Vermell 2017

Julia Bernet Brut Nature Xarel·lo Vermell 2017
17,40€ ID21
3.5 / 5

12 opiniones

“Un espumoso especial, a medio camino entre un blanco y un rosado por el efecto de la piel coloreada de la Xarel·lo Vermell. Un vino de complejos aromas de frutas y frutos secos, con una burbuja fina y delicada.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Avellana
Avellana
Miel
Miel
Naranja
Naranja
Productor:
Júlia Bernet
Denominación:
Corpinnat
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
Xarel.lo Vermell
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12.50%
ID21

Viñedos: Las uvas provienen de unas pocas hileras de cepas plantadas en la finca de la “Barraca dels Coscons”, y trabajadas con agricultura ecológica en La sierra del Ordal.
Vinificación y Crianza: la Xarel·lo Vermell se prensa, pero no se macera con la piel. La segunda fermentación en botella se empieza con mosto de la misma uva, y posteriormente tiene una larga crianza con lías.

Prueba este espumoso con platos delicados de textura gelatinosa como unos Garbanzos con tripa de bacalao o unas Cocochas al pil-pil.

Xavier Bernet se considera agricultor, y en los últimos años ha redirigido los cultivos de melocotones y viñedos de su padre cada vez más hacia la viticultura. Desde hace años elabora pequeñas producciones de espumosos de método tradicional, con el inconfundible carácter del suelo calcáreo del Garraf. Elaborar toda su producción de espumosos con viñedos propios y con agricultura ecológica, le ha permitido ser la bodega más pequeña que entra en CORPINNAT.

Xavier Bernet: "No quiero hacer más cantidad: mi viña no da más; quiero ganarme la vida, defender este territorio y reivindicar al agricultor, que es el que tiene la fuerza en el Penedès, pero el que manda menos."

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