JOSEP FORASTER Crianza

JOSEP FORASTER Crianza

JOSEP FORASTER Crianza
8,55€ ID7

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Productor:
Josep Foraster
Denominación:
D.O. Terra Alta
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
Volumen:
0.75L
ID7

Josep Foraster Crianza se elabora con un cupaje de 40% Cabernet Sauvignon, 25% Tempranillo, 25% Syrah y 10% Trepat, obtenidas todas ellas de viñedos propios, de más de 20 años de edad, situados sobre suelos pedregosos, en la ladera soleada de las montañas de Prades y cultivadas de manera orgánica, sin adición de productos fitosanitarios. Cada variedad se recolecta en su momento óptimo de maduración, se selecciona se somete a 3-4 días de maceración, antes de empezar la fermentación, en depósitos de acero inoxidable, durante 21 días y a 25ºC.Terminada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble Francés, donde realiza la fermentación maloláctica y reposa durante 12 meses. Posteriormente se estabiliza, filtra y embotella para madurar, al menos, 12 meses más en botella.

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