Herència Altés Rosat

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Datos técnicos
Apuntes gastronómicos
Bodega

Productor:: Herència Altés
Denominación:: D.O. Terra Alta
País:: España
Añada:: 2017
Variedad:: Garnacha tinta
Volumen:: 0.75L
Alcohol:: 14,5%

Las uvas para elaborar l’Estel son seleccionadas de viñas viejas poco productivas. Después de pasar por la mesa de selección en bodega, una prensa vertical se encarga de asegurar la mejor calidad del mosto. La maceración del mosto con las pieles se hace durante unos 22-25 días a 28ºC. El vino tiene un paso por barrica de roble francés de 4 meses para darle complejidad y redondearlo en boca.

Un vino cuya estructura puede aguantar un arroz con conejo y verduras, un plato sabroso para un vino qué también lo es, aunque intenta que no se convierta en un plato muy consistente. No lo aconseja ni el vino ni el tiempo..

Herència Altés Rosat

Opinión de los socios