Guímaro - 90 Parker

Guímaro - 90 Parker

Guímaro - 90 Parker
10,50€ ID6
2.5 / 5

7 opiniones

Productor:
Guímaro
Denominación:
D.O. Ribeira Sacra
País:
España
Añada:
2015
Variedad:
Mencía, Caíño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
Consumo:
Hasta 2021
ID6

Vino joven, fresco, sin paso por madera elaborado con variedades típicas en la Ribeira Sacra: Mencía, Caíño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda. De viñedos en la subzona de Amandi en distintas altitudes y suelos, ha estado sobre sus propias lías de 4 a 8 meses sin ser removido. Destaca por su nariz fresca, llena de fruta negra y roja y notas florales sobre un fondo mineral. De cuerpo medio, con taninos sedosos y una boca agradable que invita a beber más.

Guímaro era el apodo de los antepasados de Pedro Rodríguez Pérez y la va como anillo al dedo: en gallego guímaro significa inconformista, rebelde. Pedro pasó a ocuparse de las bodegas familiares en el 2000 y en 2002 produjo su primer vino mano a mano con Raúl Pérez, quien cambió para siempre su filosofía y forma de elaborar. Actualmente Bodegas Guímaro poseen 9 hectáreas de viñedo propio en el que practican una viticultura razonada y en transición a la ecológica.

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