Gramona Vi de Glass Xarel·lo Vinos dulces
Ligero

Gramona Vi de Glass Xarel·lo

D.O. Penedès , España - Gramona
Xarel·lo,

Innovador vino inspirado en los dulces de hielo de Alemania y Canadá, equilibrando azúcar y frescor.

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El carácter inquieto e innovador de esta bodega y de Jaume Gramona les llevó hace años a elaborar vinos dulces con uvas congeladas, emulando los vinos de hielo de países fríos como Alemania o Canadá. Un vino de aromas delicados y con un equilibrio entre azúcar y frescor que lo hacen delicioso.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mango
Miel
Piña
Cítricos

La bodega - Gramona

Gramona es sinónimo de historia, legado y prestigio en el mundo del espumoso. Fundada en el siglo XIX, este celler se encuentra en el Alt Penedès, donde las viñas están protegidas por Montserrat, que frena los vientos fríos del norte. Trabajan los viñedos con una agricultura preventiva con prácticas biodinámicas, con un propósito muy claro, transformar un espumoso en un reflejo del territorio. La vendimia es totalmente manual para asegurar que el racimo llega en el estado óptimo y el punto de maduración perfecto. Sus vinos espumosos, tranquilos y dulces son unos de los más prestigiosos del país y no es casualidad. Su trabajo minucioso no solo en la viña, sino en bodega, ha dado sus frutos. Poca gente hace la segunda fermentación con corcho, lo que les permite una interacción con el oxígeno y un plus de complejidad. Probando un vino de Gramona bebes su pasión, el territorio e historia...

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Gramona
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Xarel·lo
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 9.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8424918220558

Gramona Vi de Glass Xarel·lo

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