- Vinos
- Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2015
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2015
)
Opinión de los socios
-
Por carlos-pauls, 11 Jan 20213/5
-
Por genis-mauri, 21 Dec 20204/5
Equipo de sumilleres de Wineissocial:
“Un espumoso casi perfecto. La suavidad de sus burbujas y sus 6 gr/l de azúcar lo hacen placentero y accesible para todos. Pero aquellos que buscan la elegancia y la complejidad de los grandes espumosos, también la encontraran en el Gramona Imperial.”
- Productor:
- Gramona
- Denominación:
- Corpinnat
- País:
- España
- Añada:
- 2015
- Variedad:
- Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 12%
Procedente de agricultura biodinámica y 60 meses de crianza, es un cava chispeante y clásico, de burbujas finas y cremosas y aromas maduros y frescos a la vez. Un cava que allá donde va, ¡Triunfa!
Un Foie a la plancha con manzana caramelizada y crujiente de maíz tostado. En este plato encontraremos un contrapunto graso a las burbujas y una perfecta sintonía entre aromas e ingredientes
Una bodega familiar que ha sabido crecer y adaptarse siempre a los nuevos tiempos, sin perder de vista el vínculo con la tierra y la búsqueda de la excelencia. En 1881 Pau Batlle funda Gramona después de comprar la finca La Plana en Sant Sadurní d’Anoia. Xavier y Jaume Gramona son la quinta generación, y elaboran vinos espumosos y vinos tranquilos, con una filosofía que une la sostenibilidad, la tradición y la experimentación e innovación.
Jaume Gramona: "Cuando nos hemos ido de ecológico a biodinámico ha sido para acelerar ese proceso de recuperación del suelo y de la vida animal en el subsuelo, reforzando las plantas para que aguanten los cambios climáticos y posibles enfermedades.”