Goyo García Joven Viñas Viejas

Goyo García Joven Viñas Viejas

Goyo García Joven Viñas Viejas
16,50€ ID6
4.5 / 5

7 opiniones

Productor:
Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
Denominación:
D.O. Ribera del Duero
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
Tinta Fina
Volumen:
0.75L
ID6

El más joven de sus vinos, una buena forma de empezar a disfrutar con las producciones artesanales y naturales de este viñador independiente. Monovarietal de Tinto Fino, es un vino equilibrado, fresco, con aromas a pequeñas frutas rojas. Todo el frescor de un vino joven con la sabiduría de las viñas viejas. .

Goyo proviene de una de las familias vitivinícolas más respetadas de la Ribera del Duero, Valduero. Inició su proyecto personal en 1984, y en 2003, inspirado por enólogos amantes de lo natural, como Pierre Overnoy (Jura), comenzó a producir sus propios vinos. Cultiva 3 pequeños viñedos en el corazón de la Ribera del Duero, El Peruco, una viña muy vieja, Valdeolmos y Viñas de Arcilla, todas ellas cultivadas en ecológico y intercaladas con uvas blancas, en diferentes suelos y altitudes. Con sus vinos quiere dar una vuelta al pasado y dejar que el viñedo se exprese por completo, en lugar de cada variedad de uva individual, tratarlo holísticamente. Y eso es lo que hace. Para lograrlo, trabaja con viñas muy viejas y podadas tradicionalmente. Despalilla pero no aplasta la uva, usa levaduras autóctonas en depósitos de roble, co-fermentando las uvas juntas, como se hacía tradicionalmente en Ribera del Duero. Utiliza solo barricas de tercer y cuarto uso para no interferir en la frescura y expresión del vino. Goyo García Viadero elabora solo 7500 botellas al año. .

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