Gallinas y Focas Vino tinto
Maduro

Gallinas y Focas

I.G.P. Vi De La Terra De Mallor... , España - 4 Kilos
Syrah, Manto Negro,
Vino tinto solidario de Mallorca, elaborado con uvas ecológicas y apoya a personas con discapacidad intelectual.
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Gallinas y Focas no es solamente uno de los mejores vinos de Mallorca, sino que además es un vino tinto solidario. Está hecho en colaboración con la fundación Amadip Esment, que trabaja para reconocer los derechos de las personas con discapacidad intelectual. Un vino mediterráneo, elaborado con uvas ecológicas, y una crianza de 18 meses en botas de 500 litros y grandes depósitos de madera.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral
Frutas Rojas
Tostados

La bodega - 4 Kilos

Esta es sin duda una historia de amistad y una aventura vinícola. Fue en agosto del 2006 cuando Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”. Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca y Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen. “4Kilos 2006” fue el primer vino que elaboraron, en un garaje y fermentando en depósitos refrigeradores de leche. Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha. Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O y las variedades que cultivan son Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah. El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios, es decir: 4 millones de pesetas.

Zona vinícola - I.G.P. Vi De La Terra De Mallorca

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: 4 Kilos
  • País: España
  • Región: Islas Baleares
  • Zona/D.O.: I.G.P. Vi De La Terra De Mallorca
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Syrah / Manto Negro
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437012946156

Gallinas y Focas

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