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Finca Viñoa 2019
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Cristina Alcalá
Escritora, periodista y catadora profesional
Uno de los poquísimos vinos de Finca de Ribeiro
Estamos delante de un vino con mucha personalidad, concentrado y algo carnoso, muy apropiado para comer, su acidez es fresca pero no excesiva, es expansivo y largo. Tiene un aroma intenso, con recuerdos florales y toques a hierba de monte. El final de boca es finísimo y muy agradable.
- Productor:
- Finca Viñoa
- Denominación:
- D.O. Ribeiro
- País:
- España
- Añada:
- 2019
- Variedad:
- Treixadura, Albariño, Godello, Loureira
- Volumen:
- 0.75L
El vino que muestra el carácter de las uvas que nacen de una finca tan especial como es A Viñoa. Un vino de aromas intensos y complejos de frutas maduras y frutas frescas, con sensaciones dulces y ligeramente ahumadas gracias a una crianza de siete meses con sus lías. Un equilibrio perfecto entre frescor y densidad.
Este vino, vibrante y fresco, funcionará perfectamente con ingredientes ligeros y de alta acidez como platos refrescantes a base de tomates, pepinos, alcaparras o vinagre. Vegetales como guisantes o habas también combinarán especialmente bien. Un plato ideal podría ser una ensalada de habitas con tomate y jamón.
Finca Viñoa
Los hermanos José y Javier González son la cuarta generación de viticultores de la familia. Estos hermanos amantes del senderismo y de la naturaleza han sido los impulsores de Finca Viñoa, un proyecto muy reciente que, aunque se empezó a gestar en 2003 con la adquisición de la Finca A Viñoa, no vio nacer el primer vino hasta el 2011 con su primera añada.
La voz del productor
José González
Finca Viñoa
¿Qué le dirías a aquellos que van a beber tu vino?
"Imagina lo complicado que es adquirir viñedos en Ribeiro para crear una finca unitaria de 1 Ha. tuve que negociar con 25 personas distintas."