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Les Crestes 2019
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Opinión de los socios
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Por gauthier-peyrouzet, 19 Mar 20213/5
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Por genis-mauri, 04 Mar 20214/5
- Productor:
- Mas Doix
- Denominación:
- D.O.Ca. Priorat
- País:
- España
- Añada:
- 2019
- Variedad:
- Garnatxa negra, Carinyena, Syrah
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14,5%
Lo que para otras bodegas serían viñas maduras para hacer los mejores vinos (cepas de entre 15 y 20 años), en Mas Doix se utilizan para elaborar su vino más joven y accesible. El vino tiene una crianza de 8 meses en barricas de segundo año. Un vino con intensos aromas de frutas rojas y especias, con una boca sabrosa, carnosa, fresca y de gran persistencia.
Este vino es el compañero ideal para un clásico estofado de ternera como el Goulash. La textura de la carne y el aroma del pimentón se combinan con la densidad y la sensación envolvente del vino, y con sus intensos aromas de frutas, especias y hierbas mediterráneas.
Mas Doix es una pequeña bodega familiar situada en pleno Priorat, en la población de Poboleda. Desde allí producen, a pequeñas cantidades, vinos con las variedades más significativas de la región: Garnacha y Cariñena. Uno de sus objetivos es, precisamente, este, el de preservar, mantener y cuidar las viñas viejas (plantadas alrededor de 1.902) de estas variedades, en pendientes de licorella. Viña Doix tiene 4 hectáreas de Cariñena y Garnacha de 80 años, junto con la viña Salanques. Lo complementa el Mas de l’Osso, con 3 Hectáreas de Garnachas, Syrah y Merlot y los Ullastres, 1 Hectárea de Cabernet Sauvignon.