- Vinos
- Poire Authentique 2018
Poire Authentique 2018
)
- Productor:
- Eric Bordelet
- Denominación:
- sin D.O.
- País:
- Francia
- Añada:
- 2018
- Variedad:
- Pera
- Volumen:
- 0.75L
La Authentique es una poiré elaborada con 20 variedades de peras que proceden de árboles de entre 40 y 100 años, plantadas sobre suelos de granito y pizarra. Una poiré de color pálido, de burbujas finas, y sensaciones afrutadas, dulces y refrescantes.
Meinklang
Meinklang es una bodega familiar con mucha historia que ha sido recientemente remodelada, está situada en Austria al lado de la frontera con Hungaría en una zona conocida como el Burgenland.
Tienen un profundo convencimiento Biodinámico y no solo se dedican a hacer vinos auténticos sino que también tiene otros cultivos como el cereal (para elaborar cerveza) e incluso ganado autóctono.
Son tremendamente puristas en cuanto a elaboración, sólo utilizan uvas en cultivo biodinámico, minimizan el uso de barricas y basan sus fermentaciones el levaduras autóctonas, utilizando niveles mínimos de sulfuroso (el conservante del vino). Sus vinos no dejan indiferentes y suelen encantar a aquellos consumidores en busca de rarezas o vinos con espíritu de naturalidad.