Ekam

Ekam

Ekam
9,0 / 10
Productor:
Castell d'Encus
Tipo:
Blanco
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2015
Variedad:
Riesling, Albariño
Volumen:
0.75L
Consumo:
De 1 a 5 años
ID3

Ekam es un vino sorprendente, considerado hoy en día uno de los mejores blancos de España. Un vino refrescante, profundo y aromáticamente cautivador. Ekam combina frescor y volumen, lo que lo hace tremendamente agradable. Ekam es el Riesling Español que más se acerca a los grandes Rieslings de Alemania, realmente tiene poco que envidiarles.


Este vino se vendimia en pequeñas cajas de 10 kg y se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Parte de sus uvas se recogen con podredumbre noble, un hongo extraordinario que ataca a las uvas solo en condiciones especiales y que las modifica haciéndolas mas concentradas y dotándolas de aromas más profundos.

Castell d’Encus es un proyecto muy especial, personal y único. Sus viñedos tienen una gran altitud y están situados en pleno Pirineo catalán, entre 850 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Hoy en día esta es una situación privilegiada que nació del estudio profundo sobre el cambio climático que Raül Bobet, el alma del proyecto, llevó a cabo en el año 2001. Raül es una persona especial, oírlo hablar es una experiencia gratificante pues conjuga unos conocimientos técnicos de la mayor precisión con una espiritualidad y una calma que transmite a la perfección a sus vinos.


Los vinos d’Encus son frescos, auténticos y valientes, vinos para aquellos que les guste lo intrépido, lo inusual y, sobre todo, la máxima calidad. Esta bodega posee hoy 23 hectáreas de viñedo, todos sus vinos nacen de un entorno que combina paisaje de altura, ermitas de antiguos monjes y unos espectaculares lagares de piedra construidos en el s.XII por monjes de la orden hospitalaria. Todos los vinos de Castell d'Encus nacen del respeto máximo por la tierra con un cultivo ecológico de precisión.

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