Dugois Vin Jaune

Dugois Vin Jaune

Dugois Vin Jaune
55,20€ ID2

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Productor:
Daniel Dugois
Denominación:
A.O.C. Arbois
País:
Francia
Añada:
2009
Variedad:
Savagnin
Volumen:
0.75L
ID2

La uva Savagnin del Jura da vinos con sabor a fruta con un fuerte sabor a levadura y salado, como este vino, que es muy buen ejemplo de ello. Con aromas a manzana y notas de almendra, es un vino redondo, picante, ácido y aromático.

Domaine Daniel Dugois, fundado por Daniel Dugois en 1973 en su pueblo natal de Les Arsures. Comenzó con solo 2 hectáreas de viñedos. En su primera cosecha, en 1982 obtuvo un gran éxito, la Medalla de Oro por su Chardonnay en el Concurso de Vinos Jura. En 2003, el actual enólogo, Philippe, regresó a Jura y se unió a sus padres Daniel y Monique en el viñedo, produciendo su primera cosecha en el mismo año. Ubicados en el 'triángulo dorado' de Jura, en el corazón de Arbois, Salins-les-Bains y Poligny, los viñedos de Dugois albergan suelos de arcilla, grava y marga. Aquí, las prácticas familiares se han planteado en el viñedo, y han recibido la certificación de Alto Valor Ambiental por parte del Ministerio de Agricultura por sus esfuerzos en la biodiversidad y sus prácticas ecológicas. Toda la fruta se cosecha a mano, y en la bodega, los racimos se retiran y se trituran ligeramente antes de someterse a fermentaciones espontáneas.

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