Donyet

Donyet

Donyet
7,0 / 10
Productor:
Venus “La Universal”
Tipo:
Tinto
Denominación:
D.O. Montsant
País:
España
Añada:
2013
Variedad:
Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14,5%
ID7

Garnacha, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon se encargan de dar aventura a este “Donyet” de la manera más respetuosa posible, sin levaduras añadidas y con un cuidado del viñedo completamente ecológico, concretamente el de la finca de La Pinyana, en el corazón de la denominación. De cepas cuya edad media es de 30 años, plantadas sobre suelo granítico. El vino tiene una crianza de 10 meses en barricas, de tercer año, de roble francés.

La enóloga Sara Pérez es conocida por dirigir Clos Martinet, el enólogo René Barbier por dirigir Clos Mogador y, desde hace unos años, estos dos caminos se encontraron, tanto en lo personal (formando una familia) como en lo profesional, con el inicio de "Venus, la Universal". Su amor por la tierra y más en concreto por las denominaciones del Priorat y el Montsant lo transmiten a través de un respeto total en el cuidado del viñedo y la producción de sus vinos, aplicando técnicas biodinámicas y sin contar con levaduras añadidas en la elaboración.

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