Dido Blanco 2019

Dido Blanco 2019

Dido Blanco 2019
17,85€ ID2

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Productor:
Venus “La Universal”
Denominación:
D.O. Montsant
País:
España
Añada:
2019
Variedad:
Garnatxa Blanca, Macabeu, Cartoixà
Volumen:
0.75L
ID2

Un blanco nacido bajo la voluntad de recuperar la tradición ancestral de blancos en la zona del Montsant. Mayoritariamente elaborado de viñas de más de 70 años. Un vino que madura durante 9 meses, un 30% en ánfora de arcilla y el resto en barricas. El resultado es un vino con cuerpo, sabroso y fresco, con aromas de manzana, fruta tropical y recuerdos de pastelería.

La enóloga Sara Pérez es conocida por dirigir Clos Martinet, el enólogo René Barbier por dirigir Clos Mogador y, desde hace unos años, estos dos caminos se encontraron, tanto en lo personal (formando una familia) como en lo profesional, con el inicio de "Venus, la Universal". Su amor por la tierra y más en concreto por las denominaciones del Priorat y el Montsant lo transmiten a través de un respeto total en el cuidado del viñedo y la producción de sus vinos, aplicando técnicas biodinámicas y sin contar con levaduras añadidas en la elaboración.

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