Demencia

30,20€

3.5 / 5

“Para los amantes de los tintos corpulentos, en este Demencia 2010 encontrarán una bomba de sensaciones: aromas de fruta negra madura, buen equilibrio entre la acidez y el alto grado de alcohol, carnoso, rústico, tánico, potente, intenso... Un vino que recordarás por su originalidad.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Canela

Ciruela

Mora

Tierra

Productor:: Demencia de Autor
Denominación:: D.O. Bierzo
País:: España
Añada:: 2010
Variedad:: Mencía
Volumen:: 0.75L
Alcohol:: 15%

Solo elaboran este vino en las mejores añadas. 2010 fue una añada muy buena, con un invierno lluvioso, una primavera fresca y un verano caluroso que propició una buena maduración de la Mencía. Solo usan levaduras autóctonas y el vino se introduce en barricas tempranamente donde envejece 15 meses. Después, pasa un invierno en depósitos de acero inoxidable, donde los fríos lo estabilizan de manera natural.

Una Mencía potente y sabrosa, que tiene un nivel de especiado y frescor que combinarán muy bien con la cocina asiática. Prueba con un pescado graso como el salmón en salsa Teriyaki, una salsa agridulce que contrastará a la perfección con el vino.

Demencia es el proyecto del emprendedor Nacho León que nació en 2006. Se definen como el “proyecto joven, creado y desarrollado por gente joven, que tienen una cosa en común: les gusta el vino con locura”. ¡Filosofía que compartimos desde Wineissocial! De espíritu libre y gran respeto por la viticultura tradicional, han ido experimentando con la Mencía, con un toque místico y creativo, descubriendo nuevos perfiles de elaboración y produciendo auténticos vinos de autor.

Nacho León: “Para conseguir esta Mencía trabajamos de una manera muy tradicional, en la que dejamos que en el tiempo el vino se vaya haciendo. ‘Demencia’ estaba antes que nosotros y sería muy bonito que siga existiendo por mucho.”

Demencia

Opinión de los socios