- Vinos
- Casa de Si Florecita Clarete Tinajas
Casa de Si Florecita Clarete Tinajas
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Opinión de los socios
-
Por david-mari, 26 Nov 20183/5
- Productor:
- Casa de Si
- Denominación:
- D.O. Calatayud
- País:
- España
- Añada:
- 2015
- Variedad:
- Garnacha Tinta y Garnacha Blanca
- Volumen:
- 0.75L
“Un clarete tradicional nada convencional”
Elaborado de forma tradicional, con uvas procedentes de un solo viñedo de más de 90 años en Moros, Aragón. De suelos pizarrosos a 920 metros de altura, se vinificaron conjuntamente todas las uvas del viñedo, predominantemente Garnacha Tinta, Blanca, un poco de Tinta de Toro y una pequeñísima cantidad de variedades indígenas en co-plantación. Fermentado de forma natural en fermentadores abiertos con un 30% de los racimos enteros, con raspón. Con una crianza de 12 meses, combina una excelente acidez natural junto a potentes aromas. Embotellado sin filtrar ni clarificar.
Bodega creada por dos enólogos australianos enamorados de la zona de Calatayud y sus Garnachas centenarias. La región es famosa por la aridez de sus viñedos y la calidad de sus Garnachas, que han dado la vuelta al mundo e interesado a muchísimos viticultores de todo el mundo. Casa de sí elaboran vinos naturales y ecológicos, en los que prima el producto y a los que no se les añaden aditivos de ningún tipo .