Cullerot 2020

Cullerot 2020

Cullerot 2020
8,85€ ID2

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El Cullerot es un vino que nos traslada a la tradición vinícola del interior de Alicante, con una mirada contemporánea. Un vino de variedades autóctonas de la zona, criado y fermentado en ánforas, que busca preservar el frescor y los aromas de fruta de las variedades.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Anís
Anís
Hinojo
Hinojo
Manzana roja
Manzana roja
Productor:
Celler del Roure
Denominación:
D.O. Valencia
País:
España
Añada:
2020
Variedad:
Pedro Ximénez, Macabeu, Verdil, Merseguera, Malvasia, Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14,5%
ID2

Un vino blanco que nace de la voluntad de recuperar las variedades blancas tradicionales de la zona, y de demostrar su potencial. Con viñas propias y de productores de la zona, este vino acaba la fermentación en viejas tinajas de barro, donde se cría durante 6 meses. Un vino de sabor fresco y cremoso, y de deliciosos aromas de frutas maduras.

Su textura cremosa y su frescor lo hacen ideal para que lo pruebes con arroces, como un Arroz de rape y alcachofas.

Pablo Calatayud es el enólogo de la bodega familiar que se ha convertido en un referente en la D.O. Valencia, en la recuperación de variedades autóctonas como el Mandó, la Monastrell o la Garnacha tintorera. Además, es pionero en la revitalización de técnicas tradicionales como el uso de ánforas de barro. El Celler del Roure empezó en 1996 en el municipio de Moixent, y en la actualidad cuenta con tres fincas, la más conocida de las cuales es una finca de 40ha llamada Les Alcusses. Una bodega que ha conseguido unir calidad, tradición y modernidad.

Pablo Calatayud: Estas tinajas son una parte importante de nuestra historia y además crían muy bien los vinos y respetan mucho su carácter.

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