Cullerot

Cullerot

Cullerot
8,95€ ID4
4 / 5

10 opiniones

Productor:
Celler del Roure
Denominación:
D.O. Valencia
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Pedro Ximénez, Verdil, Chardonnay, Macabeu
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14,5%
ID4

El blanco de Celler Roure está elaborado con una variedad poco común, la Verdil, acompañada de Pedro Ximénez, Chardonnay y Macabeo. Una combinación que da un vino con aromas a fruta madura, también un toque floral y cítrico. En boca es potente y largo. Este blanco se vinifica también en tinajas de barro (60%), el resto fermenta en depóstios de acero inoxidable. La crianza se hace de manera completa durante 5 meses en tinajas de barro.

Una historia relativamente reciente es la del Celler del Roure, en Valencia, un proyecto que nace en 1995 con la intención de ser familiar y elaborar vinos tintos de guarda. El proyecto también recupera antiguos métodos de elaboración. Utilizan tinajas de barro enterradas, encontradas en la “bodega fonda”, una galería subterránea de más de 300 años que alberga 97 tinajas de las que ya han recuperado unas 20.

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