Crocodile´s Lair Chardonnay

Crocodile´s Lair Chardonnay

Crocodile´s Lair Chardonnay
19,75€ ID3

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Productor:
Bouchard Finlayson
Denominación:
Overberg
País:
Sudáfrica
Añada:
2016
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14%
ID3

En un valle escondido en el extremo sur de Sudáfrica nace este vino que aúna lo mejor del nuevo y el viejo mundo. Elaborado al estilo de la Borgoña, tal y como les enseñó el enólogo Paul Bouchard es una excelente muestra de lo que puede surgir en la combinación de lo clásico y lo moderno. Crecido en un valle de espectacular belleza, las uvas maduran más tarde de lo habitual, dando un Chardonnay de gran calidad. .

En un valle escondido en el extremo sur del nuevo mundo encontramos esta bodega que combina lo mejor de la viticultura tradicional con la innovación y la creatividad. Desde 1989, Bouchard Finlayson se encuentra en la vinícola región de Walker Bay, en el Cabo Occidental. Con 125 hectáreas en propiedad tan solo 22 se dedican al cultivo del viñedo, el resto es flora salvaje. La bodega empezó su andadura con la colaboración estelar entre Paul Bouchard, célebre enólogo de la Borgoña y Peter Finlayson. La mezcla entre el nuevo y el viejo mundo es el sello de esta bodega, en la que lo moderno y lo clásico se conviven en buena armonía.

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