- Vinos
- Collection Negre 2016
Collection Negre 2016
)
Opinión de los socios
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Por carlos-lobo, 28 Jan 20213/5
- Productor:
- Perelada
- Denominación:
- D.O. Empordà
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garnatxa Negre, Samsó.
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14%
Color Rojo cereza.
El aroma nos recuerda las frutas maduras, especias, notas balsámicas y con un fondo torrefacto.
En boca es amplio, estructurado y equilibrado.
Tiene unos taninos presentes pero muy redondos. La acidez le aporta mucha frescura.
Es un vino con mucha personalidad y un largo postgusto.
La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.