Vinos naturales, sin sulfitos

Vinos naturales, sin sulfitos

Vinos de mínima intervención y máximo respeto que han creado una auténtica tendencia. Descubre los vinos que están en boca de todos, disfruta de sus imperfecciones y reconoce su alma.

Valor real
22,95€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

A Pl de Loxarel

A Pèl de Loxarel

  • Blanco
  • D.O. Penedès
  • España
  • 2012
  • Xarel·lo
  • 0.75l
  • Blancos ligeros
Ferran Centelles

"En copa da la sensación de ligera turbidez, cierta imperfección. Un vino diferente con notas de manzana en nariz y recuerdos de sidra, lleno de naturalidad y autenticidad. Es muy complicado hacer un vino tan puro y limpio sin añadir nada sulfuroso. En boca es fresco, muy agradable y lleno de vida. No es un vino estándar, no es un vino perfecto, pero resulta tremendamente emocionante. Solo apto para aquellas personas que quieran adentrarse en la naturalidad del vino."

– Ferran Centelles

Apuntes gastronómicos

Este es un vino de frescor, con algunos recuerdos a sidra que funcionará muy bien con platos ligeros, frescos pero con cierta complejidad e incluso algún escabeche. Ideal con una ensalada de pollo escabechado o mejillones al vapor con hinojo.

Disfruta al máximo

Para catar un vino como este, reúne a personas que tengan la mente abierta, es un vino imperfecto que puede chocar al principio pero delicioso si se sabe catar y disfrutar. Si esta experiencia te gusta especialmente, empieza a preocuparte, pues la afición a los vinos naturales es algo que te acompañará durante mucho tiempo.

Los Cipreses de Usaldn

Los Cipreses de Usaldón

  • Tinto
  • D.O. Alicante
  • España
  • 2012
  • Garnacha Peluda
  • 0.75l
  • Tintos maduros
Cristina Alcalá

"Es fantástico encontrar vinos que transmitan tan bien el territorio. Un vino jugoso y goloso pero con excelente equilibrio. La nariz conjuga fantásticamente frutas, especias y hierbas. Es un vino con mucha madurez pero muy fino en boca, delicado, con un paso que roza la perfección. Un vino natural tan perfecto que es realmente complicado de encontrar."

– Cristina Alcalá

Apuntes gastronómicos

Este es un vino que Cristina Alcalá define como un vino sin maquillaje. Será una combinación ideal para platos sencillos, de producto y sin mucha condimentación, platos donde el sabor de la materia prima domine por encima de salsas o guarniciones. Un gran ejemplo sería una carne mechada con cebolla confitada, sabor de carne y suave acompañamiento.

Disfruta al máximo

Un vino natural es muy delicado ya que no lleva conservantes, por lo que es importante que, si no se dispone de una temperatura controlada de conservación, se consuma lo antes posible. Es un vino delicado pero que sienta muy bien, porque solo tiene fruta fermentada.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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