Variedades minoritarias y vinos muy especiales

Variedades minoritarias y vinos muy especiales

Viñedos de Picapoll que lindan con un castillo del siglo X en el corazón de Cataluña y cepas de Garganega que crecen en suelos volcánicos del Véneto, es de donde salen los vinos de cuento que presentamos en esta experiencia

Valor real
23,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Inama Soave Classico

Inama Soave Classico

  • Blanco
  • Azienda Agricola Inama
  • D.O.C. Soave Classico
  • Italia
  • 2015
  • Garganega
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“Es justo lo que debería ser un Soave: atractivo, con una expresión llena de fruta, muy bien equilibrado, con unos toques de almendras amargas que nos dejan un buen recuerdo final y persistencia en boca.”

Apuntes gastronómicos

Para un vino tan clásico tomaremos la recomendación de Enrico Bernardo, mejor sommelier del mundo de origen italiano, que cuenta que no hay nada más delicioso que un Soave con los típicos antipasti o con una deliciosa grillada de pescado fresco.

Bernat Oller Blanc de Picapolls

Bernat Oller Blanc de Picapolls

  • Blanco
  • Heretat Oller del Mas
  • D.O. Pla de Bages
  • España
  • 2015
  • Picapoll Blanco, Picapoll Negro
  • 0.75l
  • Blancos ligeros

“Tiene una amplia expresión de vino blanco, muy fresco y cítrico, con notas herbáceas. Conducido por una acidez penetrante, eléctrica, es un vino muy dinámico, que nos envuelve el paladar con su cremosidad y estructura. Muy original.”

Apuntes gastronómicos

Proponemos un maridaje de proximidad y contraste, en este caso tomamos ventaja de la acidez penetrante del Picapoll para combinar con uno de los platos estrella de la región: el piano del Bages. Es un plato tradicional de cerdo rustido que contrasta a la perfección con la tendencia acídula del plato.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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