Variedad y región, puentes de conexión que aumentan la autenticidad de los vinos

Variedad y región, puentes de conexión que aumentan la autenticidad de los vinos

Ciertas variedades se emparejan con algunas regiones para crear una conexión entre el territorio y la viticultura que produce vinos auténticos y ya clásicos. En el caso de variedades blancas encontramos el Riesling en Alemania, el Chardonnay en Borgoña, Albariño en Rías Baixas. Hoy te presentamos dos alianzas infalibles. Xarel·lo del Penedés y Garnatxa Blanca de la Terra Alta.

Valor real
26,50€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Vinyes Singulars. Xarello

Vinyes Singulars. Xarel·lo

  • Blanco
  • Vinya La Masia
  • D.O. Penedès
  • España
  • 2015
  • Xarel.lo
  • 0.75l
  • Blancos ligeros

“Este es, sin duda, un Xarel·lo muy interesante y un proyecto a seguir. Su concentración, buena acidez, profundidad y frescura le augura un buen envejecimiento. Pero no hace falta esperar para disfrutar de su intensidad. Un vino fino, fluído y con todo lo que debe dar un buen Xarel·lo”

Apuntes gastronómicos

Este vino se merece que te des una vuelta por el mercado y compres pescado fresco, el que más te apetezca… Coge perifollo y anisados y elabora una salsa aromatizada con ellos. Una delícia...

Benufet

Benufet

  • Blanco
  • D.O. Terra Alta
  • España
  • 2015
  • Garnatxa Blanca
  • 0.75l
  • Blancos ligeros

“De las viejas viñas situadas en la finca de la que adopta el nombre, Benufet, proceden las uvas de Garnacha blanca para elaborar este vino que se presenta a través de una exótica nariz de flores blancas, melocotón y un toque mineral. En boca, una marcada acidez lo mantiene fresco y vivo al paso del tiempo. Benufet es cremoso y demuestra un buen volumen en boca. Un vino con complejidad y alma.”

Apuntes gastronómicos

Un vino ideal para uno de los platos más característicos de las Terres de l’Ebre, la ‘Clotxa’. Los tomates al horno son una delícia combinados con vinos suaves, y el arengue y su salinidad pide vinos jóvenes, con poca madera y elevada acidez. Es por eso que este maridaje combina regionalidad y técnica a partes iguales.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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