Treixadura y Sousón, vinos atlánticos de variedades de moda

Treixadura y Sousón, vinos atlánticos de variedades de moda

Treixadura y Sousón son variedades muy tradicionales de Galicia, en los últimos años están viviendo una eclosión de popularidad y de calidad, produciendo vinos auténticamente atlánticos.

Valor real
24,50€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Casanova Treixadura

Casanova Treixadura

  • Blanco
  • Pazo de Casanova
  • D.O. Ribeiro
  • España
  • 2015
  • Treixadura
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

La propiedad de Bodega y viñedos Pazo Casanova, en la D.O. Ribeiro, está compuesta por las fincas de Casanova y Fechos, situadas en la ribera derecha del río Miño, en una de las laderas históricas del valle. Los nombres de estas marcas de vino rinden tributo al Pazo de Casanova, una edificación del siglo XVIII. Desde hace más de 250 años, el escudo de los Somoza, en la fachada oeste del pazo, da la bienvenida a los visitantes y preside el cultivo de sus viñas.

Apuntes gastronómicos

Nos vas a permitir que nos pongamos muy pero que muy gallegos para recomendar un plato para este vino. Ameixas á mariñeira son las clásicas almejas guisadas, muy sabrosas, a las cuales les va fantástico un vino refrescante y ligero como este Casanova para armonizar y contrastar.

Viaredo Sousn Barrica

Viñaredo Sousón Barrica

  • Tinto
  • Bodegas Santa Marta
  • D.O. Valdeorras
  • España
  • 2012
  • Sousón
  • 0.75l
  • Tintos ligeros

Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y mejor sumiller de España 2006

Ferran centelles. Co-fundador de Wineissocial y mejor sumiller de España 2006

Hasta la fecha el único 100% Sousón de Valdeorras

“Estamos delante de un vino diferente, combina color e intensidad aromática con finura gustativa, un paso fluido y profundo, ágil y muy agradable con un toque de madera que destaca por encima de la fruta pero que es muy agradable. Los taninos son muy finos, delicados y la textura es sabrosa y fresca pero muy ligera”.

Apuntes gastronómicos

Si todavía no estás convencido que el vino tinto puede combinar perfectamente con productos del mar, ¡esta es tu ocasión! La ligereza y el frescor del vino lo hacen ideal para combinar con la sutileza de diferentes pescados. Si quieres un maridaje de precisión, prepara un atún con cebollas caramelizadas y un toque de soja (sin pasarse de soja, por favor) y descubrirás una combinación tremendamente agradable.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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