La sumillería molecular: creando armonías  entre vino y comida

La sumillería molecular: creando armonías entre vino y comida

“Las moléculas aromáticas tienen pactos, se buscan entre sí, tienen una atracción fatal”. Lo dice una eminencia en maridajes, el canadiense François Chartier, el padre de la sumillería molecular. Experimenta en casa el maridaje molecular con los dos vinos y los condimentos extra que incluimos.

Valor real
34,90€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Le Blanc Pays dOc I.G.P.  Chartier Crateur dHarmonies

Le Blanc Pays d’Oc I.G.P. Chartier Créateur d’Harmonies

  • Blanco
  • I.G.P. Pays d’Oc
  • Francia
  • 2014
  • Chardonnay, Garnacha Blanca, Roussane, Viognier C
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“Un blanco con el que François Chartier intenta expresar la parte más fresca de un vino mediterráneo. Le Blanc presenta un gran equilibrio entre la densidad que aporta la crianza sobre lías y el frescor de su paso por boca, complementado con un despliegue de exuberantes aromas de miel, coco y melocotón.”

Apuntes gastronómicos

Un blanco para los amantes de los vinos tintos. Tiene buen cuerpo y es graso en boca, lo que nos lleva a maridarlo con muchos placeres culinarios como unos langostinos rebozados en coco (contenido de la bolsita incluida en la caja) y una salsa de mango.

Ctes-du-Rhne de Chartier

Côtes-du-Rhône de Chartier

  • Tinto
  • A.O.C. Côtes du Rhône
  • Francia
  • 2012
  • 55% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvedre
  • 0.75l
  • Tintos maduros

"La versión elegante de un vino mediterráneo. Un vino con aromas intensos de fruta madura, y especias, con textura suave y envolvente."

Apuntes gastronómicos

François Chartier recomienda su vino con una Lasagna de cordero con salsa de tomate al vino tinto. Elaborada con aceitunas negras, pimienta y tomillo que armonizan con este vino mediterráneo.

Bolsita Coco

Bolsita Coco

  • Aguardiente
  • sin D.O.
  • España
  • 0.75l
  • Aguardientes y licores
Bolsita Pimienta

Bolsita Pimienta

  • Aguardiente
  • sin D.O.
  • España
  • 0.75l
  • Aguardientes y licores

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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