Suelos cálidos y vinos opulentos

Suelos cálidos y vinos opulentos

La composición o la textura del suelo es uno de los factores que marca el perfil gustativo y aromático de los vinos. Os presentamos dos vinos de climas diferentes, pero cuyas viñas están plantadas en terrenos que transmiten el calor del sol y drenan el agua de la lluvia.

Valor real
62,65€
Precio socios
49,99€

Esta experiencia incluye

A Coroa 200 Cestos

A Coroa 200 Cestos

  • Blanco
  • A Coroa
  • D.O. Valdeorras
  • España
  • 2017
  • Godello
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“Combina la textura grasa con el amargor del hinojo y otras hierbas aromáticas. Un vino cálido, maduro, con una excelente acidez que lo mantiene vivo. Un vino de guarda para los más pacientes.”

Apuntes gastronómicos

Nuestra propuesta para este Godello amplio, complejo y cremoso, es una Lubina al horno, simple en apariencia, y que requiere un pescado de calidad y un justo tiempo de cocción. Un vino que potenciará la sensación de la textura grasa y delicada al mismo tiempo de este pescado al horno.

Acstic Celler Auditori

Acústic Celler Auditori

  • Tinto
  • D.O. Montsant
  • España
  • 2016
  • 100% Garnatxa
  • 0.75l
  • Tintos potentes

“Auditori nos evoca la parte más poderosa y opulenta de la Garnatxa del Montsant. Un vino voluminoso y elegante al mismo tiempo lleno de matices y complejidad.”

Apuntes gastronómicos

Para acompañar el Auditori, nuestra propuesta es un intenso y sabroso Canelón de Rabo de buey. La intensidad gustativa y aromática del vino están a la altura del plato, y sus taninos servirán para contrarrestar las texturas grasas del plato.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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