Ribera del Duero: clásico vs moderno

Ribera del Duero: clásico vs moderno

Dentro de muchas regiones vinícolas coexisten estas dos tendencias, descubre tu estilo de Ribera del Duero

Valor real
26,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Valsotillo Crianza

Valsotillo Crianza

  • Tinto
  • Bodegas Ismael Arroyo
  • D.O. Ribera del Duero
  • España
  • 2010
  • 100% Tinta del País
  • 0.75l
  • Tintos maduros
Ferran Centelles

Sorprendente, pues es un vino muy limpio, con una nariz compleja pero no excesiva, con una madera muy integrada. Este es un Ribera de tanino suave, de estos que podríamos llamar aterciopelados. Su suavidad, el toque de barrica y su acidez nos recuerdan al estilo clásico de la Ribera en una de sus mejores versiones. Un vino placentero, puede gustar a varias generaciones distintas.

– Ferran Centelles

Apuntes gastronómicos

La suavidad del Tempranillo puede combinar perfectamente con muchos de aquellos productos que cortamos a temperatura ambiente o en frío y servimos de manera informal. Es un vino ideal para embutidos muy especiados, todo tipo de charcutería y patés de carne. No dejes de usar especias en tus recetas (tales como el comino o el clavo) para encontrar maridajes de precisión.

Pico Cuadro

Pico Cuadro

  • Tinto
  • Pico Cuadro
  • D.O. Ribera del Duero
  • España
  • 2010
  • 100% Tinto Fino
  • 0.75l
  • Tintos potentes
Cristina Alcalá

Se trata de un Ribera muy potente y jugoso. Es un vino muy bien elaborado y nada extremo, un tinto que sorprende, pues es muy fácil de beber y, aún manteniendo mucho sabor, es un vino rico en matices. Se podría considerar un vino expresivo y sabroso.

– Cristina Alcalá

Apuntes gastronómicos

Este vino funcionará bien con platos a partir de cocciones secas pero potentes, de estilo grill o al horno. También con las carnes, en especial las ricas en proteína harán que el vino sepa todavía más suave. El romero e incluso algunas frutas que no sean muy dulces podrán ser buenos acompañantes, así pues, un plato ideal sería unos medallones de cerdo con ciruelas al romero.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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