Pazo Casanova, un proyecto personal

Pazo Casanova, un proyecto personal

Dos grandes blancos de una de las bodegas con mayor proyección de Galicia. Descubre este proyecto de la mano del Casanova Ribeiro, un Ribeiro auténtico, y de una de las únicas 650 botellas de su vino más especial, el Máxima, de gama más alta.

Valor real
30,50€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Mxima

Máxima

  • Blanco
  • Pazo Casanova
  • D.O. Ribeiro
  • España
  • 2012
  • Godello, Treixadura
  • 0.75l
  • Blancos afrutados
Raúl Igual

"Este es un vino profundo, que combina una textura cremosa con un frescor dinámico. Un blanco muy bien elaborado en el que se notan las manos experimentadas de Ana Martín y Pepe Hidalgo. El Máxima es una rareza que hay que abrir en ocasiones especiales y que cambia cada añada según la inspiración de sus elaboradores."

– Raúl Igual

Apuntes gastronómicos

Para Carlos Peña, propietario de la bodega, la armonía vino-plato es relativa y, por encima de ella, lo que cuenta es beber un buen vino. Aún así, imagina como debe ser este vino que a Carlos le encanta tomarlo con carne de jabalí... ¡Toma nota! Otra sugerencia ideal sería un plato que contenga algún elemento cremoso y de tendencia marina como un risotto de puerros y gambas.

Disfruta al máximo

Para Carlos Peña, propietario de la bodega, la armonía vino-plato es relativa y, por encima de ella, lo que cuenta es beber un buen vino. Aún así, imagina como debe ser este vino que a Carlos le encanta tomarlo con carne de jabalí... ¡Toma nota! Otra sugerencia ideal sería un plato que contenga algún elemento cremoso y de tendencia marina como un risotto de puerros y gambas.

Casanova Ribeiro

Casanova Ribeiro

  • Blanco
  • Pazo Casanova
  • D.O. Ribeiro
  • España
  • 2012
  • Treixadura, Godello, Albariño, Loureira
  • 0.75l
  • Blancos ligeros
Ferran Centelles

"Este es un Ribeiro fresco, directo, limpio, cristalino... Un Ribeiro auténtico que roza la perfección enológica. Si Carlos de la Peña dice que sus vinos quieren ser humildes, creo que el Casanova tiene la humildad del sabio. Un vino equilibrado, crujiente y refrescante."

– Ferran Centelles

Apuntes gastronómicos

El Casanova es para disfrutarlo, así que no tengas reparos en abrirlo. Es un Ribeiro muy bien hecho, de perfil más tradicional, un vino honesto y refrescante para pasarlo bien sin pensar. Para sacarle todo el partido, una vez esté fuera de la nevera, mantenlo en una cubitera.

Disfruta al máximo

El Casanova es para disfrutarlo, así que no tengas reparos en abrirlo. Es un Ribeiro muy bien hecho, de perfil más tradicional, un vino honesto y refrescante para pasarlo bien sin pensar. Para sacarle todo el partido, una vez esté fuera de la nevera, mantenlo en una cubitera.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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