Mezcla de uvas, buscando el equilibrio

Mezcla de uvas, buscando el equilibrio

Para hacer un buen vino se necesita mucha experiencia. Pero si además se mezclan diferentes uvas, hay que tener la sensibilidad de buscar lo mejor de cada una, aportar las cantidades justas y conseguir la armonía del conjunto. Descubre el arte del ‘coupage’ con Secateurs de Sudáfrica y ¡EA! de Manuel Manzaneque.

Valor real
25,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Ea! Blanco

¡Ea! Blanco

  • Blanco
  • V.T. de Castilla
  • España
  • 2016
  • Macabeo, Airén, Sauvignon Blanc
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“A pesar del calor de La Mancha, ¡Ea! es un vino muy refrescante, con buena acidez y perfecto equilibrio. Un vino hecho para disfrutar de su parte fragante, su textura grasa y su elegancia. ¡Otra obra maestra de Manuel Manzaneque!”

Apuntes gastronómicos

Perfumado, pero con frescor y profundidad para apostar por platos de tendencia grasa. Prueba con una ensalada con aguacate y frutos secos o unos tallarines a la crema con marisco.

Secateurs Red Blend

Secateurs Red Blend

  • Tinto
  • Badenhorst family wines
  • South Africa
  • Sudáfrica
  • 2015
  • 71% Shiraz, 21% Cinsault, 8% Garnacha.
  • 0.75l
  • Tintos afrutados

“Badenhorst es toda una revolución en Swartland y también lo es su estilo, más alejado del típico del Nuevo Mundo. En este vino se aprecia esta diferencia, con un perfil muy suave, maduro y de tanino también suave. Un vino fácil con recuerdo a especias, sobretodo pimienta negra, con un estilo que recuerda Côtes du Rhône.

Apuntes gastronómicos

Lo sentimos mucho, pero vamos a proponer un plato que no tiene termino medio, o te encanta o lo detestas, es un plato muy tradicional en Sudáfrica y también aquí, hablamos de las manitas o pies de cerdo. La tendencia grasa y su gusto profundo a rustido le sientan de maravilla al perfil rugoso, la fruta madura y el recuerdo a hierbas aromáticas del Secateurs.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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