Memorias vinícolas de África - Vinos Blancos

Memorias vinícolas de África - Vinos Blancos

Nos vamos de viaje a Sudáfrica para conocer dos de sus regiones vinícolas. Una de las que cuenta con más tradición y concentración de bodegas, Stellenbosch; y otra zona menos conocida pero emergente, Swartland, que está dando mucho de qué hablar…

Valor real
25,50€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Sincerely Sauvignon Blanc

Sincerely Sauvignon Blanc

  • Blanco
  • Neil Ellis
  • South Africa
  • Sudáfrica
  • 2015
  • Sauvignon Blanc
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“Este es un Sauvignon de libro, sudáfricano y con un poco menos de intensidad que los que nos tiene acostumbrados Nueva Zelanda, pero muy refrescante, vegetal, cítrico, limpio y muy agradable. Una buena acidez acentúa aún más su agradable frescor acabando con un toque mineral.”

Apuntes gastronómicos

En Wineissocial nos repetimos mucho maridando el Sauvignon blanc… pero su textura crujiente y sus recuerdos cítricos nos hacen pensar inevitablemente en una ensalada verde con cítricos y algún recuerdo marino. Una ensalada que mezcle atún, vinagreta de limón y una base vegetal será un maridaje de precisión.

Secateurs Chenin Blanc

Secateurs Chenin Blanc

  • Blanco
  • Badenhorst Family Wines
  • South Africa
  • España
  • 2015
  • Chenin Blanc
  • 0.75l
  • Blancos maduros

“Una entrada golosa, con un punto de dulzor nos presenta este Chenin blanc, sin duda una de las uvas blancas más emblemáticas de Sudáfrica. El toque dulce queda perfectamente contrarestado por una armoniosa acidez. El final, seco y mineral con agradables recuerdos a melocotón y membrillo. De final persistente”.

Apuntes gastronómicos

El punto de azúcar residual de este vino funciona ideal con todo tipo de quesos, sobretodo los de tendencia cremosa (Munster, torta del casar…). Aprovecha el toque exótico del vino para jugar con algunos elementos como mermeladas (naranja, limón) o salsa agridulces. Un vino versátil que permite combinar con infinidad de elaboraciones.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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