Navarra: Una nueva ola de enólogos

Navarra: Una nueva ola de enólogos

Descubre los vinos más novedosos y de más calidad de la región.

Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

8A Mil Gracias

8A Mil Gracias

  • Tinto
  • D.O. Navarra
  • España
  • 2008
  • Graciano
  • 0.75l
  • Tintos afrutados

Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y mejor sumiller de España 2006

Ferran centelles. Co-fundador de Wineissocial y mejor sumiller de España 2006

Adriana Ochoa, recuerda este nombre y descubre a esta gran enóloga a través de su vino más personal

Este es un vino muy sorprendente, muy jugoso, tremendamente agradable pero a la vez complejo y sabroso. Está en un momento perfecto de consumo y es muy invitante, una de esas botellas que te apetece repetir. Un vino conducido por una fruta negra y fresca que inunda el paladar con un final muy limpio y especiado. Un vino diferente y una apuesta magnífica por el Graciano de Navarra.

Apuntes gastronómicos

Según las recomendaciones que nos llegan desde la bodega, este Graciano se aconseja con platos de media contundencia con salsas sabrosas. Seguro que estás pensando en un plato típico de la cocina Navarra: el bacalao ajoarriero, un plato muy sabroso, salado y cremoso. Ingredientes principales: Bacalao, tomates, patatas, ajos y, sobre todo, paciencia.

Alzania Finca la Moneda

Alzania Finca la Moneda

  • Tinto
  • D.O. Navarra
  • España
  • 2008
  • Merlot, Syrah, Garnacha
  • 0.75l
  • Tintos maduros

Cristina Alcalá
Escritora, periodista y catadora profesional

Cristina Alcalá. Escritora, periodista y catadora profesional

Merlot, Syrah y Garnacha. Una mezcla arriesgada con un resultado de equilibrio y complejidad

Un vino de gran equilibrio con bastante opulencia, carnoso y buena profundidad. El paso por boca es elegante y con taninos granulosos. Es un vino de carácter terroso con un toque amargo al final de paladar. Un vino ya pulido por el paso del tiempo y en un estado perfecto para su consumo.

Apuntes gastronómicos

Este vino se degusta mejor con platos cárnicos pero delicados, no se necesita ni mucha potencia ni muchas horas de cocción. Algunas buenas opciones son: un carpaccio de ternera con parmesano (sin poner rúcula u otros elementos amargos) o preparaciones a base de carne ahumada.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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