La magia de la Chenin Blanc

La magia de la Chenin Blanc

Hay pocas uvas que tengan el don de la versatilidad, que puedan elaborarse solas o combinadas con otras variedades sin perder personalidad, y resulta en todo tipo de vinos, desde tranquilos o espumosos a dulces y fortificados. En esta experiencia te proponemos conocer a una de ellas: la Chenin blanc.

Valor real
28,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

La Calche

La Calèche

  • Blanco
  • Domaine des Baumard
  • Vin de France
  • Francia
  • 2015
  • Chenin blanc, Chardonnay
  • 0.75l
  • Blancos ligeros

“La palabra que mejor define a este vino es frescura. Tiene una estructura ligera pero también es profundo y con buena permanencia en boca que nos motiva a seguir bebiendo una y otra vez. Una pura expresión de los vinos del Loire y del carácter de la Chenin blanc, avalada por unas marcadas notas de limón.”

Apuntes gastronómicos

Philippe Bourguignon es uno de los grandes expertos en maridajes y defiende “L’accord parfait” entre vinos y platos. Nos recomienda contrastar los vinos de Chenin blanc con productos grasos, para diluir la sensación untuosa y disfrutar del contraste ácido-graso. Siguiendo su consejo, los platos como el salmón con salsa de mantequilla blanca y esta Chenin son un acorde ¡más que perfecto!

nra Blanc

Ónra Blanc

  • Blanco
  • La Gravera
  • D.O. Costers del Segre
  • España
  • 2013
  • Garnacha blanca, Chenin blanc, Sauvignon blanc
  • 0.75l
  • Blancos maduros

“Es un buen ejemplo para catar un vino en estado evolutivo y romper los tópicos que los vinos deben ser del año. Este 2013 destaca por su frescura en boca y una amplia complejidad aromática. Perfumado con aromas a fruta madura, miel, flores blancas, y también el punto de evolución, con las notas de levaduras y bollería. Para disfrutar de su plenitud.”

Apuntes gastronómicos

Aprovechando que llega el otoño y con él, la temporada de setas, uno de los platos estrella para maridar este vino más maduro es la paella de verduras y setas. Los arroces son muy agradecidos con los vinos, así que este cupaje fresco e intenso resultará muy poderoso en boca.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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