Grecia, la cuna del vino

Grecia, la cuna del vino

A Grecia le debemos parte de nuestra cultura del vino y según el historiador Tucídides fue gracias al cultivo de los olivos y las vides cuando los pueblos mediterráneos empezaron a emerger del barbarismo. Hasta este país viaja la experiencia de este mes para conocer dos de las más de 300 variedades autóctonas. Nos quedamos con la blanca más conocida, Assyrtico; y la fascinante tinta Xinomavro.

Valor real
25,10€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Sigalas Assyrtiko-Athiri

Sigalas Assyrtiko-Athiri

  • Blanco
  • Domaine Sigalas
  • D.O.P. Santorini
  • Grecia
  • 2013
  • Assyrtiko, Athiri
  • 0.75l
  • Blancos ligeros
Ferran Centelles

Este vino es el reflejo de Santorini. Extremadamente refrescante, con una primera impresión claramente cítrica, puro limón que se acentúa por su acidez, sorprendente hablando de una isla calurosa. Un vino que nos transporta a su origen, la idílica y glamurosa Santorini. Nos ayuda un toque fino y salino.

– Ferran Centelles

Apuntes gastronómicos

La tendencia fresca y crujiente de este vino nos invita a transportarnos a la isla de dónde procede, la idílica Santorini. ¿Qué mejor que una ensalada con un toque marino? O si tienes la oportunidad, acompáñalo con el típico pulpo griego secado al sol, con un acentuado sabor a mar. Una auténtica delicia.

Disfruta al máximo

El Assyrtico-Athiri es el vino básico del Domaine Sigalas, pero demuestra una gran tipicidad, un vino muy refrescante que se debe servir a bajas temperaturas, pero sin pasarse.


Recuerda que Santorini es una Isla paradisíaca pero que en el mundo del vino es conocida por su calidad, sobretodo del Vin Santo de Santorini, un dulce realmente espectacular.

Ramnista

Ramnista

  • Tinto
  • Kir-Yanni
  • D.O.P. Naoussa
  • Grecia
  • 2010
  • Xinomavro
  • 0.75l
  • Tintos maduros
Raúl Igual

Una nariz que atrapa por la gran cantidad de cosas a descubrir. Así es la Xinomavro, una variedad fascinante. Hoja de higuera, fruta roja ácida, cereza y un fondo especiado que lo hace único. La rugosidad de los taninos junto con los toques especiados aumentan su complejidad en boca, sin quitarle por eso un final jugoso y largo en su recuerdo. Un vino que merece toda nuestra atención y tiempo.

– Raúl Igual

Apuntes gastronómicos

Este es un vino con un destacado toque especiado. Esto nos permite gozar de platos expresamente aromatizados. Si eres de los que te atreves con maridajes territoriales, te encantará probarlo con unos dolmas, hojas de parra rellenas de carne o arroz y algunas especias. Si no te convence, puedes atreverte con una moussaka (berenjena rellena de carne), también muy griega.

Disfruta al máximo

El Xinomavro no es nunca un vino fácil y necesita algo de tiempo para suavizar su característica acidez y austeridad, el vino gana mucho después de una buena decantación.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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