El presente enológico del país

El presente enológico del país

Jóvenes o ya no tan jóvenes pero brillantes. Esta experiencia te presenta a dos enólogos que ejemplifican el brillante presente del país en cuanto a elaboración de vinos. David Sampedro y Gonzalo Celayeta. Jóvenes talentos y revolucionarios.

Valor real
25,50€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Hacienda El Caserio

Hacienda El Caserio

  • Blanco
  • Gonzalo Celayeta Wines
  • D.O. Navarra
  • España
  • 2013
  • Garnacha Blanca
  • 0.75l
  • Blancos ligeros

“Una nariz finísima, una Garnacha sutil, elegante y con un buen predominio de fruta. Fruta fresca con recuerdo a melocotón, albaricoque… Acompañada de un toque anisado, también sutil, pero muy presente. No pasan desapercibidas tampoco las lías qué lo dotan de intensidad y un punto graso. Nos encanta su postgusto y finura.”

Apuntes gastronómicos

Te proponemos un plato que harmonize con los delicados toques anisados y de limón del vino. Coge un filete del pescado blanco que más prefieras y cocínalo con un toque de mantequilla, aromatiza el jugo con anís, limón y eneldo, así de fácil.

 Pasolasmonjas

Pasolasmonjas

  • Tinto
  • David Sampedro Gil, viticultor
  • D.O. Navarra
  • España
  • 2011
  • Garnacha tinta
  • 0.75l
  • Tintos afrutados

“Garnacha Atlántica de Baja Montaña, una realidad y toda una declaración de intenciones de David Sampedro en esta Garnacha que resulta muy sabrosa y golosa pero con todo el frescor de la variedad cultivada en altura. Los viñedos viejos de Garnacha tienen mucho que decir y lo demuestran en este vino, repleto de fruta negra madura y con un tanino y acidez suficientes para darle un agradable toque de frescor.”

Apuntes gastronómicos

Te proponemos un plato regional, un magro de cerdo al chilindrón. Este acompañamiento, una salsa típica de Navarra con pimiento y abundante tomate va a ir de fábula a un vino jugoso y maduro como este. Además, la grasa del cerdo se equilibrará con el tanino del vino. Ideal.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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