Descubre la Blaufränkisch y la Treixadura

Descubre la Blaufränkisch y la Treixadura

Nos gusta descurir la pura esencia de la variedad. En este caso hemos escogido dos variedades que difícilmente habrás probado como monovarietal: la uva tinta emblemática de Austria, la Blaufränkisch; y una gallega, la Treixadura.

Valor real
25,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Ramn do Casar. Treixadura

Ramón do Casar. Treixadura

  • Blanco
  • Ramon do Casar
  • D.O. Ribeiro
  • España
  • 2013
  • Treixadura
  • 0.75l
  • Blancos afrutados

“Uno de aquellos vinos que nos enamoran… Por su carácter varietal expresado en una nariz fina y elegante. La Treixadura en estado puro: muy floral, con notas de albaricoque, hinojo… Un vino equilibrado, de textura sutil y con un buen y largo final. Un vino, todo personalidad”.

Apuntes gastronómicos

Esta delicia de Treixadura se merece un plato también de lujo y con un punto de complejidad. Apostamos por unas ostras con salsa japonesa, una ponzu por ejemplo o simplemente un toque de soja. Si no te atreves con lo oriental, una buena opción es pasarlas por el grill.

Meinklang Blaufrnkisch

Meinklang Blaufränkisch

  • Tinto
  • Meinklang
  • D.O.P. Pfalz
  • Hungría
  • 2010
  • Blaufränkisch
  • 0.75l
  • Tintos afrutados

“Unos minutos son necesarios para dejar que esta Blaufrankisch muestre toda su golosidad y explosión de fruta. Un vino que, sin ser potente, destaca por la intensidad de su fruta. Todo bayas maduras con un punto láctico. Un clásico austríaco con carácter, lleno de sabor y jugosidad”.

Apuntes gastronómicos

Es difícil encontrar un tinto que se porte bien con el picante. En este caso hemos dado al clavo. La buena cantidad de fruta de este vino, y la falta de madera lo convierte en ideal para intentarlo. Tú decides… O un conejo al ajillo con un toque de picante o unos entrantes con morcilla le irán que ni pintados.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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