Dos blancos de contraste

Dos blancos de contraste

Vinos blancos del norte que contrastan por sus distintas elaboraciones. Disfruta de todo el frescor de un Txacolí del País Basco y de la cremosidad perfecta de un blanco riojano.

Valor real
23,00€
Precio socios
19,99€

Esta experiencia incluye

Tierra Blanco fermentado en barrica

Tierra Blanco fermentado en barrica

  • Blanco
  • D.O.Ca. Rioja
  • España
  • 2014
  • Viura, Garnacha Blanca, Malvasía
  • 0.75l
  • Blancos maduros

“Si te gustan los blancos con barrica, este es tu vino. Aromas de bollería y vainilla te invitan a catar este vino que mantiene una brillante acidez que permite disfrutar, sin que pese, la buena cremosidad y densidad que tiene.”

Apuntes gastronómicos

Un blanco complejo y amplio, sin duda ideal para elaboraciones complejas. Aunque parezca extraño, muchas veces las salsas tienen más impacto que el producto en sí buscando combinaciones. Este vino por el suave toque de madera es ideal para cualquier pescado cocido con una salsa de frutos secos (avellanas, almendras, ñoras, vinagre de jerez y pan).

Gorka Izagirre

Gorka Izagirre

  • Blanco
  • Bodegas Gorka Izagirre
  • D.O. Bizkaiko Txacolina
  • España
  • 2015
  • Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia
  • 0.75l
  • Blancos ligeros
Cristina Alcalá

La mejor característica de este vino es que tiene muchísimo frescor, aún no siendo extremadamente ácido. No es un vino muy complejo pero si equilibrado y con un evidente toque salino. Uno de los mejores ejemplos de la nueva manera de elaborar vinos en el País Vasco que me recuerda mucho algunos vinos del Loire francés.

– Cristina Alcalá

Apuntes gastronómicos

El txacolí es ideal con pescados y mariscos, por su destacada acidez. Es precisamente esta acidez y el buen equilibrio de este vino el que lo convierte en perfecto para uno de los platos típicos del cocinero Eneko Atza en el restaurante Azurmendi de la bodega, la morcilla hecha en casa con caldo de alubias de Arraño, berza y vegetales.

Y esto es solo el principio. Aprende más sobre esta experiencia con la ficha didáctica que encontrarás en tu caja.

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