Chardonnay les Molates 2018

Chardonnay les Molates 2018

Chardonnay les Molates 2018
23,40€ ID4

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Productor:
Domaine des Marnes Blanches
Denominación:
A.O.C. Côtes de Jura
País:
Francia
Añada:
2018
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID4

Un ejemplo de los grandes vinos del Jura. Una zona menos conocida para esta variedad, pero que da vinos fantásticos. Un Chardonnay de viñedos de 65 años, envejecido durante 12 meses en barricas de roble. Un vino con aromas de fruta blanca madura, como el melocotón o la pera, y recuerdos cremosos y de especias dulces de la crianza. 

Un vino cuya estructura puede aguantar un arroz con conejo y verduras, un plato sabroso para un vino qué también lo es, aunque intenta que no se convierta en un plato muy consistente. No lo aconseja ni el vino ni el tiempo..

Esta bodega es el sueño hecho realidad de dos jóvenes treintaañeros graduados y la enología de la región, Paulina y Géraud Frémont que desde 2006, cultivan diez hectáreas de viñedos ubicados en el sur-Revermont. Elaboradores con el sello de la agricultura ecológica, apuestan por intervención mínima en la viña. Sus vinos son consistentes, precisos y reflejan los mejores terroirs del Jura, región que está en pleno renacimiento.

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