Chardonnay les Molates

Chardonnay les Molates

Chardonnay les Molates
23,40€ ID2
4 / 5

7 opiniones

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Productor:
Domaine des Marnes Blanches
Denominación:
A.O.C. Côtes de Jura
País:
Francia
Añada:
2016
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID2

Este Chardonnay proviene de una parcela de 65 años. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble rellenando el barril con regularidad para preservar todos los aromas florales y frutales de la uva. De color amarillo claro, este vino desarrolla aromas de fruta de carne blanca, como el melocotón, pera y un toque de frutas exóticas. Entrada rápida y potente; la boca está muy en finura con un sabor a fruta bien construido.

Un vino cuya estructura puede aguantar un arroz con conejo y verduras, un plato sabroso para un vino qué también lo es, aunque intenta que no se convierta en un plato muy consistente. No lo aconseja ni el vino ni el tiempo..

Esta bodega es el sueño hecho realidad de dos jóvenes treintaañeros graduados y la enología de la región, Paulina y Géraud Frémont que desde 2006, cultivan diez hectáreas de viñedos ubicados en el sur-Revermont. Elaboradores con el sello de la agricultura ecológica, apuestan por intervención mínima en la viña. Sus vinos son consistentes, precisos y reflejan los mejores terroirs del Jura, región que está en pleno renacimiento.

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