Chablis Premier Cru Vaulorent 2018

Chablis Premier Cru Vaulorent 2018

Chablis Premier Cru Vaulorent 2018
30,50€ 25,90€ ID2

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Bollería
Bollería
Flores blancas
Flores blancas
Pera
Pera
Productor:
La Chablisienne
Denominación:
A.O.C. Chablis
País:
Francia
Añada:
2018
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID2

El Chablis Primier Cru Vaulorent es un vino 100% Chardonnay, muy completo en boca con una mineralidad fina y tensa y un gran potencial de futuro. Un vino con caracter único, que tiene su origen en el suelo predominantemente kimmerdigiano, en el que se encuentran sedimentos compuestos por grandes cantidades de ostras fosilizadas llamadas exogyra virgula. Este suelo excepcional, que se encuentra en pocos lugares del mundo, confiere al terruño una mineralidad, una finura y una tonalidad incomparables

La historia empieza en 1923, cuando en medio de los viñedos de Chablis y bajo la dirección de Abbé Balitrand, varios viticultores crearon una bodega cooperativa para comercializar sus vinos. Hasta los años 50, los miembros de la cooperativa entregaban su producción a La Chablisienne, que se encargaba de crear las mezclas y de venderlas. Sin embargo, se quería ir mucho más allá y crear un estilo propio. Así que se decidió que la cosecha se entregaría en forma de mostos, una particularidad que le da un control total sobre los procesos de elaboración del vino.La Chablisienne, con un verdadero espíritu pionero, no ha dejado de enfrentarse a un amplio abanico de retos, y es el trabajo meticuloso de todos los implicados el que da lugar a unos vinos que mejoran constantemente con el paso del tiempo.

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