Remordimiento Blanco 2019

Remordimiento Blanco 2019

Remordimiento Blanco 2019
9,00€ ID2

0 opiniones

Un Chardonnay sorprendente, con volumen y una sensación cremosa conseguida por su crianza en lías. Su aroma lo hace atractivo y goloso. El resultado de un buen trabajo en el campo se ve trasladado en la copa.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Bollería
Bollería
Mantequilla
Mantequilla
Plátano
Plátano
Pomelo
Pomelo
Productor:
Bodega Cerrón
Denominación:
D.O. Jumilla
País:
España
Añada:
2019
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID2

Viñedos: procede de un viñedo de 4 hectáreas trabajado en ecológico y situado a 840 metros de altitud. Las cepas tienen más de 30 años de edad.

Vinificación y Crianza: las uvas se vendimian a mano y el mosto fermenta con levaduras autóctonas. Posteriormente envejece con sus lías en barricas de diferentes tamaños durante 12 meses aproximadamente.

Un blanco que puede acompañar una receta oriental como el Pollo con Piña. Una auténtica harmonía de aromas y texturas.

La Bodega Cerrón, ubicada en el municipio de Fuente Álamo, es una bodega familiar, liderada por los hermanos Carlos y Juan. Actualmente han incorporado el uso de tinajas de barro y hormigón en sus vinificaciones, tratando de dar un mayor peso en la fruta y la frescura. También han dado un paso en el campo, incorporando prácticas ecológicas en la viña y algunas parcelas en agricultura biodinámica. El viñedo está plantado sobre un suelo calizo muy característico, a unos 900 metros sobre el nivel del mar, tratando de buscar el microclima más fresco, para ralentizar la maduración de la uva y obtener una acidez más alta de lo normal para que los vinos no sean pesados. La importancia que tiene la Monastrell, no solamente en la bodega, sino en la zona, es histórico y forma parte del patrimonio vinícola de Jumilla.

Carlos y Juanjo Cerdán: Trabajamos todo el viñedo en ecológico y algunas parcelas en biodinámico, buscando conseguir vinos más expresivos. Las parcelas se encuentran en el rango de 840-960 metros con exposiciones norte para conseguir uvas con más carga frutal.

Utilizamos cookies propias y de terceros con la finalidad de mejorar nuestra web y nuestros servicios, personalizando la experiencia de usuario y permitiendo compartir contenidos en redes sociales. Si sigues navegando en esta web, aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí.
x