El tiempo que nos une Vino tinto
Afrutado

El tiempo que nos une

D.O. Jumilla , España - Bodega Cerrón
Monastrell,

Degusta este vino tinto Monastrell, proveniente de viñedos ecológicos prefiloxéricos de Jumilla. Fresco y especiado.

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Vino tinto hecho 100% Monastrell. Las uvas proceden de viñedos prefiloxéricos cultivados en ecológico y plantados en las zonas más frescas de Jumilla. En nariz recuerda a fruta negra madura, como las grosellas negras y ciruelas, pimienta negra y especias dulces. En boca se puede sentir su frescura, con pequeñas presencias balsámicas. Su nombre fue escogido por la bodega, pensando en los momentos de unión que tienen las familias, justo después de beber los primeros vinos de la vendimia.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela
Grosella negra
Pimienta negra
Especias dulces

La bodega - Bodega Cerrón

La Bodega Cerrón, ubicada en el municipio de Fuente Álamo, es una bodega familiar, liderada por los hermanos Carlos y Juan. Actualmente han incorporado el uso de tinajas de barro y hormigón en sus vinificaciones, tratando de dar un mayor peso en la fruta y la frescura. También han dado un paso en el campo, incorporando prácticas ecológicas en la viña y algunas parcelas en agricultura biodinámica. El viñedo está plantado sobre un suelo calizo muy característico, a unos 900 metros sobre el nivel del mar, tratando de buscar el microclima más fresco, para ralentizar la maduración de la uva y obtener una acidez más alta de lo normal para que los vinos no sean pesados. La importancia que tiene la Monastrell, no solamente en la bodega, sino en la zona, es histórico y forma parte del patrimonio vinícola de Jumilla.

Zona vinícola - D.O. Jumilla

La Denominación de Origen Jumilla es una de las tres zonas vinícolas de Murcia, aunque ocupe cierto territorio de Castilla la Mancha. Siempre ha sido un territorio muy ligado a la elaboración de vino, desde la época romana hasta la actualidad. A día de hoy, se está viviendo toda una revolución vinícola, con muchos proyectos que apuestan por la calidad del producto, demostrando cada día el potencial de sus uvas y su territorio. La variedad reina es sin duda la tinta Monastrell, que ocupa más de la mitad de los viñedos de la DO Jumilla.

Cómo se ha elaborado


Madera
Cemento

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Bodega Cerrón
  • País: España
  • Zona/D.O.: D.O. Jumilla
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Monastrell
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Madera, Cemento
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8426185041164

El tiempo que nos une

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