Les Prunes 2019

Les Prunes 2019

Les Prunes 2019
11,85€ ID27
3.5 / 5

24 opiniones

Un vino inclasificable. Un blanco de color rosado, o un rosado con alma de blanco. En cualquier caso, un vino fresco, persistente y de delicados aromas de frutas.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Ciruela
Ciruela
Melocotón
Melocotón
Pera
Pera
Productor:
Celler del Roure
Denominación:
D.O. Valencia
País:
España
Añada:
2019
Variedad:
Mandó
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12%
ID27

Un rosado elaborado con una de las uvas autóctonas menos conocidas de la costa mediterránea, el Mandó. Un rosado elaborado por el método de sangrado, que acaba la fermentación con levaduras autóctonas en viejas tinajas de barro, donde se cría durante 6 meses. Un rosado fresco y de gran personalidad.

Un rosado con alma de blanco, intenso y sabroso para los platos estrella del mediterráneo como un Arroz de bogavante.

Pablo Calatayud es el enólogo de la bodega familiar que se ha convertido en un referente en la D.O. Valencia, en la recuperación de variedades autóctonas como la Mandó, la Monastrell o la Garnacha tintorera. Además, es pionero en la revitalización de técnicas tradicionales como el uso de ánforas de barro. El Celler del Roure empezó en 1996 en el municipio de Moixent, y en la actualidad cuenta con tres fincas, la más conocida de las cuales es una finca de 40ha llamada Les Alcusses. Una bodega que ha conseguido unir calidad, tradición y modernidad.

Pablo Calatayud: Estas tinajas son una parte importante de nuestra historia y además crían muy bien los vinos y respetan mucho su carácter.

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