Castro Candaz Mencía Vino tinto
Afrutado

Castro Candaz Mencía

D.O. Ribeira Sacra , España - Castro Candaz
Mencía,
Un tinto atlántico 100% Mencía, que combina frescura norteña con crianza de 12 meses en roble francés.
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Un vino tinto, de DO Ribeira Sacra, que transmite el carácter atlántico y la expresión de la Mencía al 100%. La frescura típica del norte combinada con la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses es una maravilla, del cual salen muy pocas botellas. Tiene aromas florales con notas cítricas y un fondo de pimienta blanca. Vino fresco y muy bien integrado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral
Piel de naranja

La bodega - Castro Candaz

Bodega liderada por el enólogo mundialmente famoso Raúl Pérez, calificado como el mejor enólogo del mundo por la prestigiosa revista Bettane-Desseauve 2015. Su trabajo se centra en la recuperación de la viña y en su particular visión de ella, que privilegia la viticultura de cuidado extremo para extraer lo mejor de la variedad.

Zona vinícola - D.O. Ribeira Sacra

Situada entre Lugo y Ourense, a lo largo de las riberas del Río Miño y Sil, la Ribeira Sacra comprende un territorio mágico, lleno de patrimonio artístico, paisajístico y vinícola. Su fuerte influencia atlántica y un suelo aluvial con bases de pizarra. Plantada en pendientes empinadas, buscando la mejor orientación cerca de los ríos, la variedad tinta Mencía domina, aunque encontramos una riqueza en variedades autóctonas envidiable. La relación entre el vino y la Ribeira Sacra viene de lejos, dicen que su vino se exportaba a Roma, mientras que el peso de la vida monacal en la zona perpetuó el cultivo de la viña y las técnicas que han llegado hasta la actualidad. En las ultimas décadas el numero de hectáreas y bodegas ha crecido de forma exponencial, que se han aposentado dentro de las 5 subzonas de la DO. El esfuerzo para cuidar la viña, sus variedades autóctonas y el clima y paisaje que nos regala la Ribeira Sacra, se unen para elaborar vinos únicos.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Castro Candaz
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribeira Sacra
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Mencía
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional - Mínima intervención
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437012782334

Castro Candaz Mencía

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