Casa Castillo Monastrell 2018

Casa Castillo Monastrell 2018

Casa Castillo Monastrell 2018
8,90€ ID6
2.5 / 5

65 opiniones

El vino de la finca, el que mejor expresa el carácter de las uvas de la propiedad Casa Castillo. Un vino que busca preservar, lo mejor posible, el frescor, la concentración y la fruta madura de las uvas de viñedos plantados en altitud.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cereza
Cereza
Ciruela
Ciruela
Fresa
Fresa
Hierba
Hierba
Productor:
Casa Castillo
Denominación:
D.O. Jumilla
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Monastrell
Volumen:
0.75L
Alcohol:
15%
ID6

Viñedos: las uvas provienen de las zonas más bajas de la finca Casa Castillo, a los pies de la Sierra del Molar, en el altiplano de Jumilla, de cepas plantadas en suelos arenosos.
Vinificación y Crianza: tras la fermentación de cada variedad, el vino tuvo un tiempo de crianza en depósitos de madera de diferentes capacidades.

Este vino puede acompañar un plato de carne con verduras, como un Pisto murciano con albóndigas de carrillera de cerdo.

José María Vicente es seguramente uno de los que más ha hecho para que la D.O. Jumilla y la uva Monastrell sean cada vez más conocidas. Desde hace años ha apostado por la variedad Monastrell, que es la más plantada con diferencia en su finca. Desde principios de los años 1990 José María Vicente elabora algunos de los mejores vinos de uva Monastrell a nivel mundial. Unos vinos que consiguen que una variedad que suele dar vinos potentes y concentrados, parezca elegante y fresca sin perder nada de personalidad.

José María Vicente: “No hay una fórmula matemática de hacer el vino, sobre todo el vino de finca. Cada año lo interpretas de forma distinta”

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