Bollinger La Grande Année 2007

99,50€

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Productor:: Bollinger
Denominación:: A.O.C. Champagne
País:: Francia
Añada:: 2007
Variedad:: Pinot Noir, Chardonnay
Volumen:: 0.75L

Un Champagne excepcional de una añada excepcional. Cupaje de Pinot Noir y Chardonnay, el 91% de las uvas proceden de Grands Cru y el 9% de Premiers Crus. Fermentado totalmente en barrica, podemos apreciar su madurez y la exquisita vinificación propia de Bollinger en su delicado color y sus tonos dorados. En nariz seducen sus aromas a almendras frescas seguidos de notas a frutas de pulpa amarilla sobre un fondo tostado con recuerdos a cítricos secos y pomelo rosa. De paladar aromáticamente encantador, con sabores a miel y una suave textura calcárea, junto a notas de limón confitado. Una maravilla de Champagne.

Champagne Bollinger nace en 1829 y es una de las pocas grandes “maisons” que son aún propiedad de la misma familia. Uno de los personajes más recordados y queridos de esta casa, por la gran repercusión que tuvo su trabajo en toda la región, es Madame Jacques Bollinger, más conocida como Lily. Ella se hizo cargo de la dirección de Bollinger al morir su marido y coincidiendo con la ocupación nazi de la Champagne…